Главният готвач разкрива омразата си за домашни любимци от клиентите и по -евтиният заместител на зехтина

Един ресторант, за който си коства да издуха, е... крах в Лондон - това, което вършат, е най -високо равнище.

Моят домакински любим в заведенията за хранене е... хора, които не могат да държат нож и вилица вярно! Не мога да погледна!

Моят съвет за препоръки за упорит готвач е... просто продължете да го желаете, в случай че в действителност желаете, ще му харесате и вие. Продължавайте да се учите, продължавайте да задавате въпроси и да пробвате нови неща.

Най -голямата неточност, която виждам в кухните, е... хората, които може би са изкачили стълбата прекомерно бързо и да получат старша позиция, когато не са подготвени. Не става въпрос единствено за готвене, кухнята се нуждае от водачество и това може да отнеме доста време, с цел да се научите да вършиме по тип и почтен метод.

Съвет, който не-готвачите може да не знаят, с цел да ги направи по-добър готвач... продължавайте да готвите, четете и говорите с хора, участващи в храната. Също по този начин, в този момент има доста положително наличие в обществените медии.

готвач при предоставяне на пица на бездомни и за какво не би трябвало да изхвърляте цитрусови корнизи

обичаната ми готварска книга е... минавам през стадии. Получих истинската книга за речна вила за моята 21 -ви - тя докосна фуражи и нос за готвене на опашка, в която в действителност бях, когато бях по -млад. Съвсем неотдавна, Ottolenghi & Tamimi - аз в действителност обичам и двете им книги.

Едно нещо, което бих желал повече хора, осъзнати за заведенията за хранене, е... съгласно моя опит постоянно е било доста гъвкаво в живота ми. Мисля, че хората мислят, че всичко е късни нощи и дълги дни, само че открих, че това е в действителност еластичен и прелестен метод за живот.

Използвам безвъзмездни ястия... на жена ми и децата.

Най -лошият вид клиент е... недодялан. Дава на всичко малко покачване.

Моят съвет за попречване на боклуци е... Напишете менюто си вкъщи. Опитайте да планирате част от седмицата си по този метод и няма да купувате прекалено много храна в извършването на покупки си, тъй като знаете, че получавате няколко поемания и през седмицата! Също по този начин замразеният зарзават е доста добър и съществуването на няколко разнообразни торбички във вашия фризер е комфортно. Винаги имам соеви зърна, грах, спанак и зелен боб във фризера си.

Моят обичан на ниска цена сурогат е... Virgin Rapleyed Oil.

Моето по-евтино ястие вкъщи е... доста бързо спагети Pomodoro. - Разкъсан надсърд - 1/2 ч.л. 200ml) и оставете да се охлади.

Разстелете спагетите върху тава и се обличайте в малко зехтин, тъй че да не се слепне (не го пускайте под студена вода, с цел да се охлади - това не е належащо и измива аромата надалеч и прави пастата мокро и соф Златен.

Сега прибавете макароните и половината босилек.

Смесете водата с макароните с доматеното пюре и прибавете това в тигана.

Добавете солта и захарта и нежно се гответе, до момента в който не стартира да се сгъсти.

Когато завърши, прибавете оставащия босил и проверете